Unsere Imkerinnen & Imker
Information
- Name: Hugues Retterer
- Region: Plaine, Elsass
- Motto: „La vie est belle.“ – und seine Bienen bestätigen es jeden Tag.
- Kurzbeschreibung: Zwischen den Wäldern der Vogesen betreut Hugues rund fünfzig Bienenvölker. Als Förster lebt er im Rhythmus des Waldes – und diese Verbundenheit prägt auch seine Imkerei. Sein Frischpollen trägt die Kraft einer naturbelassenen Berglandschaft: rein, aromatisch, verantwortungsvoll gewonnen.
Vorstellung
Ich imkere im Elsass, in Plaine – einem kleinen Ort, eingebettet in das mittlere Bergland der Vogesen. Hier, zwischen Wäldern, Wiesen und klarer Bergluft, stehen meine Bienenvölker an einem Ort, der noch Raum hat für Stille und Natur. Als Förster bin ich täglich draußen, verbunden mit den Rhythmen des Waldes, und genau diese Verbundenheit trägt auch meine Imkerei.
Mein Weg mit den Bienen begann unerwartet: Ein Arbeitskollege schenkte mir mein erstes Volk. Was als Zufall begann, wurde schnell zu einer Leidenschaft. Aus einem Volk wurde eine kleine Imkerei, und mit jedem neuen Volk wuchs der Wunsch, regionale, authentische Produkte zu erzeugen – im Einklang mit der Natur und nach den Grundsätzen biologischer Betriebsweise.
Heute betreue ich rund fünfzig Völker. Meine Arbeit ist handwerklich, bewusst und naturverbunden. Die Bienen sind für mich mehr als Honiglieferanten; sie sind ein lebendiger Spiegel unserer Umwelt. Sie zeigen mir, wie es dem Wald geht, wie es der Landschaft geht – und oft auch, wie achtsam wir mit ihr umgehen müssen.
Frischpollen sammle ich nur in Zeiten des Überflusses. Jeden Abend wird er behutsam geerntet und sofort eingefroren, um seine Frische und Kraft zu bewahren. Dabei achte ich darauf, dass die Bienen immer genug Pollen für sich selbst behalten. Qualität entsteht nicht durch Menge, sondern durch Verantwortung.
Meine Völker stehen in einem waldreichen Biotop, fern von intensiver Landwirtschaft. Diese Umgebung schenkt einen vielfältigen, unbelasteten Pollen – aromatisch, farbenreich und geprägt vom Charakter des Elsass. Die Nähe zum Wald beeinflusst auch meine Arbeitsweise: ruhig, achtsam und im Einklang mit der Natur.
Ich wünsche jedem Menschen, der unseren Frischpollen genießt, dass er ein Stück dieser Landschaft schmeckt – einen kleinen Löffel Natur, mit Liebe gesammelt.
„La vie est belle.“
Ein Satz, der mich begleitet – und den die Bienen jeden Tag aufs Neue bestätigen.